アメリカと違って日々の買い出しが重労働に感じました。


少しでも負担が少なくなるといいな?と考えて、眠っているホームベーカリーを使いパンを焼くことにしました。



富岡商店で色々買い出しをしてきて、材料を投入


4時間で焼き上げてくれました

パンの香ばしい匂いがしてきて目覚めのよい朝が迎えられています。



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最近Costcoで10lbの大きな袋の強力粉を見つけました。
普段の倍の量が一度に買えるので見つけたときは感動しました。


21年の暮れから始めたパン焼きは日課になり今も続けています。



今までは５lbを小まめに買い足して３袋くらいをストックしていましたが、10lbを見つけて２袋買えば十分なので、在庫チェックが楽になりました。

このまま消えないで店頭に並んでいることを望みます！

スタンドミキサーもまだまだ元気に捏ね担当してくれるので、手作りパンが焼くのが日常に取り入れられてパン食生活が充実です。



先日コーンミールを購入したので、イングリッシュマフィンに挑戦してみます。




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昨日のとんかつでサンドイッチにしました。



パンは冷凍庫から出して自然解凍。トースターでカツをあたためてパンにはさむだけ。
パンは焼かない方がフワフワな食感が楽しめて好き。




スタンドミキサーで手作り食パン生活初めてもうすぐ１年経ちます。




コツもだんだん掴めてきて１lbもあった巨大なドライイーストがもうすぐなくなります。

市販のパンを全く買わなくなりました。


唯一の難点は、最近寒くなってきた影響で部屋の室温と湿度の変化で捏ねる時間が５分くらい増えたこと。


フワフワでおいしい食パンが食べられると思うと、この時間も苦になっていなく楽しくパン作りできています。


焼けたパンは８等分にして一斤ごとラップして冷凍保存。

夜からタッパーに移し自然解凍すると翌朝焼きたてのようなフワフワパンが食べられます。



手作りに変えて一番の変化は、胃腸の調子が良い事。添加物の多い食パンを食べなくなり便通も良いです。前にも書きましたが、長く続けてやはり良くなってると感じます。




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