インスタントポットで粒あん作りました。



小豆は渋抜きする為鍋で一度沸騰させ煮汁は捨てる

インスタントポットに小豆と水を加え

Pressure/Beanモード High設定で 30分小豆を煮る

ナチュラルリリースが完了したら蓋を開けSaute Low設定に

ふつふつしてきたら砂糖を３回に分けて入れ20-30分煮詰める
少し塩を加えるのがポイント



今まで鍋のチェックをしていた作業がなくなり、簡単にできあがりました。


一度に食べるのには多いので、小分けして冷凍しておくと便利。


ちょうど夫が生クリーム入りドーナツを仕込んでいたので、あんこと共にいただきました。




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