November 06, 2023 サバの味噌煮を冷凍 しばらく留守にするので、夫が素早く食べられるような料理を冷凍庫に保存することにした。まず残っていた鯖を味噌煮にして冷凍保存。下味冷凍も気になりましたが、レンジで温められる方がすぐ食べられるので今回は調理したものを冷凍することにします。出来上がったら粗熱を取りジップロックに一つずつ保存にほんブログ村料理ランキング タグ ：#冷凍保存#サバ味噌煮
September 22, 2023 作ったバジルペースト冷凍してみた 保存したバジルペーストですが、きちんと脱気できたか分からなかったのでシリコン製の製氷皿で凍らせることにしました。冷凍保存できるのは便利ですね。次回はちゃんと脱気して、保存できるようにしたいけれど・・・涼しくなってしまってバジルはもう大量収穫はできなさそうなので来年かな。トマトをソースのようになるまで炒めてバジルペーストと混ぜるとさらにおいしくなりました。おすすめです。にほんブログ村料理ランキング タグ ：#バジルペースト#冷凍保存
