February 26, 2025

突然ホットドッグが食べたくてバンズを焼いた

10時ごろ急にランチにホットドッグが食べたくなった。

捏ねと発酵時間を考えても今から焼けばお昼に間に合う！と思い立ちバンズを焼いた。

焼きたてでふわふわなバンズでランチ

サイドに買ってきたハッシュブラウンを温めて、アボカドサラダも添えて。

昨日から長かった氷点下から抜け出した。

日中は54℉まで上がり暖かかった。しばらく続くみたいだ。

August 14, 2023

ホットドッグバンズを焼いた

350℉のオーブンで15分。

ふわふわの焼きたてバンズでホットドッグランチしました。

サラダは種から育てたサラダミックス。塩コショウオリーブオイルでさっぱり仕上げ。

真空パックのモッツァレラチーズとトマトものせて。

December 05, 2022

久々にホットドッグが食べたくてソーセージを買っておいた。

パンはもちろん自分で焼いた方が美味しいので、ランチに間に合うよう朝一でスタンドミキサーで生地を仕込みました。

6等分だとバンズが小さくなってしまうので、４等分にしたらぴったり。

375℉のオーブンで15分で焼き上がり。

水分多めの生地なので、スーパーにあるようなフワフワなバンズが焼きあがりました。