粒あん用に煮詰める前に取り出してお餅を焼いてお汁粉にしました。



甘さ控えめにして食べるのが好きなので、砂糖全投入する前の状態でいただきました。



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インスタントポットで粒あん作りました。



小豆は渋抜きする為鍋で一度沸騰させ煮汁は捨てる

インスタントポットに小豆と水を加え

Pressure/Beanモード High設定で 30分小豆を煮る

ナチュラルリリースが完了したら蓋を開けSaute Low設定に

ふつふつしてきたら砂糖を３回に分けて入れ20-30分煮詰める
少し塩を加えるのがポイント



今まで鍋のチェックをしていた作業がなくなり、簡単にできあがりました。


一度に食べるのには多いので、小分けして冷凍しておくと便利。


ちょうど夫が生クリーム入りドーナツを仕込んでいたので、あんこと共にいただきました。




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前回作ったホイップクリーム入りが美味しかったのでまた作ってくれました。





生地を１２等分にしたので前回より小さめ。

冷凍したのでちょこちょこいただきまーす。

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