最近の私の朝食パン

味覚が変わってしまっているので、シンプルなパンがおいしく感じます。

強力粉150g
小麦粉 50g
砂糖 20g
バター 30g
塩 3g
イースト 4g
卵 25g（約1/2個）
ミルク 100g

ココア 大4-5
水　適量 


Butter以外の材料をスタンドミキサーで捏ねる

生地がまとまってきたらバターを投入

45分発酵

生地を取り出してまとめなおして10分ベンチタイム

長方形にローラーで生地を伸ばしココアを生地全体にぬる

くるくる巻いて８等分にカット

溶き卵を表面に塗り、砂糖やアーモンドをお好みでまぶす

20分発酵

370℉で20分焼く

８等分に簡単に千切れるので冷めたらラップしてジップロックに入れ冷凍庫保存可能。


食べたいときに常温で解凍してもよし
レンジで25秒（アメリカのレンジの場合）温めたらふわふわな焼きたてのような食感に戻ります。


独立記念日。花火が賑やかです。
法律が厳しいので上がってるのを見るのが安全ですね。



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#スタンドミキサー

残ったさつまいもで甘いもの作ってみました。



さつまいも　350g
バター　25g
砂糖　20g
牛乳　大2
卵黄　1個分
仕上げ用卵黄1個分


600W設定にして約6分さつまいもを電子レンジで調理

ボウルにさつまいもを入れつぶす

バター25g、牛乳　大2 、砂糖20gを加えて練る

卵黄1個分を加えて練る

鍋に移して弱火にかけて温めながら水分を飛ばしながら練る

粗熱が取れたら丸くまとめて卵黄を表面に塗る

380F°で15分焼く


スイートポテトのお供は番茶
美味しくできました

またさつまいも買ってこよう


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さつまいもを買ったので大学芋作りました。



さつまいも　３５０ｇ
オリーブ油　大２
みりん　大３
砂糖　大３
しょうゆ　大１
ごま


さつまいもをカットして水に15分ほどさらす

水を切ってラップをし500Wに設定してレンジで６分加熱

フライパンに油大２をひき表面がカリッとするまで焼く

みりん大３、砂糖大３、しょうゆ大１を加えて弱火で１分加熱


簡単にできました。

まださつまいもが残っているのでスイーツ作ろうかな




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